Die moderne Struktur vom Hotel degli Ulivi ist in harmonischem Einklang mit dem hundertjährigen Olivenhain, in dem das Hotel getaucht ist; deshalb entdeckt der Gast das ganze Profil von dem Gebäude und den choreographischen Zierbrunnen, wenn er den Park-Garten überquert hat und wenn er zur Halle geht. Die Aufmerksamkeit auf jedes Element macht alle Zimmer besonders komfortable und gemütlich; sie besitzen tatsächlich individuelle Klimaanlage, Bad mit Fön, direktes Telefon, Sat-TV.